Kako se pravi slavsko žito?

Sastojci:

Bela, krupna pšenica,
Malo šećera (po ukusu),
Orašasti plodovi (npr. mleveni orasi, malo badema, lešnika),
Muskatni orah (opciono).
Priprema:

Belu, krupnu pšenicu očistite i potopite u lonac s čistom vodom dva dana pre slave i ostavite je da odstoji.

Dan uoči slave stavite pšenicu da se kuva na tihoj vatri oko 20 minuta nakon što voda provri, uz povremeno mešanje. Vodite računa da ne zagori.

Ostavite ovako spremljenu pšenicu da prenoći.

Rano ujutru na dan slave možete da sameljete pčenicu ako je takvu više preferirate. Žito potom pomešajte s malo šećera, a možete da dodate i malo muskatnog oraha.

Na kraju slavsko žito možete ukrasiti orašastim plodovima. U narodu je popularno pravljenje krsta od mlevenih oraha ili celih badema.

Amppress/Danas

Autor

AMP PRESS

See author's posts