Užički giros sa svinjskim pečenjem specijalitet Zlatiborskog kraja

Užice – Pored čuvene komplet lepinje na trpezi u Zlatiborskom kraju pojavio se i užički giros,jedino što ih povezuje, a ujedno i udaljava od grčkog je pretop, i to ne bilo koji već onaj prepoznatljivi kakav samo ima u gradu na Đetinji.Kada je imao ideju da u svoju pečenjaru unese neki novitet, Marko Bondžulić nije ni slutio da će njegovi sugrađani, ali i meštani iz ostalih delova Srbije biti oduševljeni novim specijalitetom.

„Kada smo otvorili pečenjaru hteli smo da ubacimo još nešto pored pecenja što bi bilo zanimljivo ljudima i onda smo došli na ideju da pravimo sendviče sa svinjskim pecenjem. Odlučili da se to zove giros, posto je tako sitno iseckano meso karakteristično za ovaj grčki specijalitet. Ljudima se dopao, ne samo sugrađanima, već i onima koji dolaze iz okoline ili prolaze kroz Užice, obavezno svrate da kupe sendvič”, rekao je Marko Bondžulić.

Za Užicanine koji su navikli na jaku hranu, ovaj najnoviji specijalitet postao je nezamenljiv, ipak ni na jednom drugom mestu ne pravi se tako dobar kao u Markovoj pecenjari.„U ovom girosu sve je domaće, iz našeg kraja, pa tako i glavni sastojak. On ima neki svoj poseban ukus, u šerpu ide meso od puta sitno isečeno, gde se dodaje cist svinjski pretop i dalje se to krcka na svoj nacin. Za jedan sendvič nije potrebno više od minut ukoliko su svi sastoji pripremljeni. Istina je da su probali da nas kopiraju, ali nisu uspeli, ljudi svuda probaju, ali se vrate kod nas”, kaže Bondzulić.

Užičani, ali i svi oni koju dođu sa strane i probaju ovaj specijalitet, malo je reći da su oduševljeni.„Giros je odličan, probala sam da ga napravim kod kuće, ali nije moguće da bude dobar kao ovaj, zato se uvek odlučim da ipak dođem ovde i kupim ga”, rekla je Užičanka.

Novi specijalitet u Zlatiborskom kraju izgledom i ukusom uopšte ne podseća na grčki giros, ali preti da postane ozbiljna konkurencija čuvenoj komplet lepinji.

AMP PRESS/ GZS

Autor

AMP PRESS

See author's posts