Čuvajte hranu u frižideru, izbegnite trovanje – opasne bakterije ne biraju

Kada su visoke temperature hrana se brže kvari, bakterije lako stižu u organizam i izazivaju trovanje. Koliko dugo držati hranu u frižideru, kako je čuvati i šta treba izbegavati tokom vrelih dana?

Nije lako ustati po vrućem vremenu, treba i hranu prilagoditi visokim temperaturama, a posebno se čuvati i trovanja. Da li smemo da se oslanjamo na rok trajanja kada su ovako visoke temperature ili postoji hrana koja se brže kvari bez obzira na rok?
Čuvajte hranu u frižideru, pa i voće i povrće, izbegnite trovanje – opasne bakterije ne biraju
Kada su visoke temperature hrana se brže kvari, bakterije lako stižu u organizam i izazivaju trovanje. Koliko dugo držati hranu u frižideru, kako je čuvati i šta treba izbegavati tokom vrelih dana?

Nije lako ustati po vrućem vremenu, treba i hranu prilagoditi visokim temperaturama, a posebno se čuvati i trovanja. Da li smemo da se oslanjamo na rok trajanja kada su ovako visoke temperature ili postoji hrana koja se brže kvari bez obzira na rok?
Koliko se čuvaju namirnice u frižideru?
„Postoje neka pravila, koliko možemo kuvana jela ili sirove namirnice da čuvamo u rashladnim uređajima. Jaja u ljusci se čuvaju od 3 do 5 nedelja.Tvrdo kuvana jaja čuvaju se 7 dana,1 do 2 dana ako imate ostatke, ako pravite belance, žumance. Suhomesnati proizvodi, naročito oni rezani, maksimalno od 3 do 5 dana. Variva, supe, gotova jela od 3 do 4 dana. Piletina, riba 1 do 2 dana. Iznutrice od 1 do 2 dana. Dimljena riba, kao što je losos do 14 dana. Slanina, 7 dana“, istakla je dr Slavica Maris, epidemiolog Gradskog zavoda za javno zdravlje Beograd.

I voće i povrće treba čuvati u frižideru

I voće i povrće mogu da predstavljaju izvor infekcije i podložno tlo za neke mikroorganizme, za viruse kao što su norovirusi. Voće treba dobro oprati, a i oljuštiti.

Ali ono što bih ja preporučila jeste da se hrana ne sprema za više dana već se u periodima visokoh temperatura, kad je jako toplo, predlažu lagani obroci, nikako prženi i začinjeni, jer to utiče, troši energiju i zagreva sam organizam. U svakom slučaju ništa nam neće faliti, da se par dana, kada je vruće, odreknemo mesa, nekih namirnica koji su lako kvarljive“, rekla je dr Slavica Maris, epidemiološkinja Gradskog zavoda za javno zdravlje Beograda.

RTS/Amppress

Autor

AMP PRESS

See author's posts